2 libras de punta de anca
3 tazas de agua
aliños molidos
harina de trigo o pan rallado
jugo de 2 naranjas
mantequilla
sal
3 tazas de agua
aliños molidos
harina de trigo o pan rallado
jugo de 2 naranjas
mantequilla
sal
Preparación
Quitar los nervios, pero no el gordo a la punta de anca, se frota con aliños molidos y se dora en la sartén untada de mantequilla.
Pasar a una olla con el agua, el jugo de las naranjas y sal.
Tapar y poner a fuego lento hasta que esté blanda, la salsa puede espesarse con un poco de harina o pan rallado.
Pasar a una olla con el agua, el jugo de las naranjas y sal.
Tapar y poner a fuego lento hasta que esté blanda, la salsa puede espesarse con un poco de harina o pan rallado.
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