Ingredientes para x personas

¾ taza de claras de huevo
1 bagel
1 cucharada de queso crema
2 rodajas de aguacate
2 rodajas de tomates
10-15 hojas de espinaca baby
Sal y pimientaunas gotas de salsa picante, opcional

Preparación

En un recipiente mezclar las claras de huevo, las espinacas y salpimientar a gusto. Cocinar por 1 minuto y medio. Untar el bagel con el queso crema, agregar las rodajas de tomate y aguacate, salpimientar, y por último colocar el omelette de claras y espinacas por encima. Agregar, si se quiere, unas gotitas de salsa picante para darle un twist de sabor.