Ingredientes para 10 personas
1 cebolla cabezona cortada en cuadritos y sofrita
1 huevo duro picado
2 tazas de maíz precocido amarillo para hacer arepa
4 cucharadas de mayonesa
7 tiras de tocineta cortadas en cuadritos y sofritas
aceite
Preparación
Preparar la masa de las arepas mezclando las 2 tazas de harina precocida de maíz con 2 tazas de agua tibia.
En un recipiente mezclar con cuidado la tocineta, la cebolla, el huevo y la mayonesa.
Rellenar las arepas con la mezcla anterior.
Llevar las arepas a una sartén y las dejarlas asar por ambas caras.
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