Ingredientes para 4 personas
½ taza de agua
½ taza de queso mozarella
1 cubo de caldo de gallina
1 cucharada de aceite
1 libra de pechuga de pollo desmechado
4 cucharadas de mayonesa
10 tiras de tocineta sofrita para retirar la grasa
12 hojas medianas de espinacas cortadas en trozos
250 gramos de pasta fettuccini (espaguetis o la pasta de preferencia)
Preparación
En una olla cocinar los fettuccinni en abundate agua con sal y aceite por 15 minutos. Retirar el agua y reservar la pasta.
En otra olla cocinar el pollo con un caldo de gallina por 25 minutos. Retirar, desmechar y reservar
En un sartén grande diluir la mayonesa con el agua, agregar las pastas, el pollo, las espinacas, la tocineta, el queso mozarella y dejar cocinar por 10 minutos a fuego bajo.
Apagar y servir.
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