Ingredientes para 4 personas

2 cebollas cabezonas blancas cortadas en plumas
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de perejil liso finamente picado
4 salchichas alemanas de cerdo cortadas en rodajas
8 papas (patatas) con piel
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Cocinar las papas en agua hasta que estén blandas, escurrirlas y dejarlas enfriar.

Cortar las papas en medialunas, adicionar la mantequilla en una sartén y saltear las papas junto con las cebollas y las salchichas hasta dorar.

Salpimentar y finalizar con el perejil.