Ingredientes para 2 docenas
1 cucharada de anís en grano
1 cucharada colmada de sal
1 kilo y ¼ de almidón granulado de mandioca (yuca)
8 huevos
250 cc taza de leche
250 g. de mantequilla o margarina
500 g. de queso paraguay desmenuzado
Preparación
Batir en un recipiente hondo la grasa con los huevos y el queso desmenuzado.
Agregar el anís, la sal, la leche y el almidón.
Amasar bien, aunque no demasiado.
Formar las chipas en forma de rosquillas y colocarlas sobre una chapa en mantecada y enharinada.
Cocinarlas en horno muy caliente durante 25 minutos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario