Poner a calentar un sartén o una parrilla. Cocinar los hongos portobello por al menos 25 minutos o hasta que estén bien cocidos de cada lado.

Cortar los panes ciabatta a la mitad.

En un recipiente hondo pequeño mezclar la mayonesa con las alcaparras, la salsa tabasco y sazonar con sal y pimienta.

Poner una capa de mayonesa especial sobre cada pan ciabatta.

Luego sobre el pan colocar 1 hongo portobello, 2 rodajas de tomate, un poco de cebolla y lechuga, y colocar el otro pan faltante.