Ingredientes para 8 personas
¼ de cucharadita de pimienta negra
¼ de taza de cebolla picada
½ cucharadita de sal (opcional)
¾ de tazas de avena en hojuelas sin cocinar
1 huevo o 2 claras de huevo, ligeramente batidos
1 taza de jugo de tomate o salsa de tomate
1-½ libras de carne de res 90% sin grasa
Preparación
Calentar el horno a 350°F.
En un recipiente grande, combinar todos los ingredientes, mezclándolos ligeramente, pero completamente. Verter la mezcla en un recipiente para hornear de 8" x 4 pulgadas.
Hornear el pastel por una hora a fuego mediano (160°F) hasta que ni el centro, ni los jugos tengan un tono rosáceo. Dejar reposar por 5 minutos; escurrir el jugo antes de cortar el pastel.
Servir con pimentón verde o rojo picado.
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