Cortar el chorizo en rebanadas pequeñas, sofreír por tres minutos o hasta que esté dorado.

Batir los huevos y en un sartén de teflón plano con el aceite caliente, cocinar a fuego medio por un minuto.


Desmenuzar la tajada de queso.

Agregar al huevo la mitad del queso y el chorizo por un lado y tapar con la otra mitad.