Ingredientes para 4 personas
1 taza de leche
1 taza de queso doble crema rallado
2 litros de caldo
3 tomates
8 tajadas de jamón cocido
200 gramos de crema de leche
800 gramos de sobrebarriga
Preparación
Cocinamos en olla a presión la sobrebarriga junto con el caldo hasta que la misma este tierna.
Colocar la sobrebarriga en una lata de horno con la leche y la crema y, cocinar por unos 30 minutos.
Retirar del horno y colocar el queso, el jamón y el tomate cortado en rodajas.
Llevar al horno de nuevo a temperatura alta, para que el queso se funda y servir.
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