Ingredientes para 1 persona
1 chorro de aceite de oliva u otro aceite
1 diente de ajo picado
1 pizca de sal
1 taza de arroz por persona (lavado hasta que deje de salir un color blanco en el agua)
1 zanahoria pequeña rallada
2 tazas de agua (por cada taza de arroz van dos de agua)
Preparación
Dorar el ajo y la zanahoria en un poco de aceite en la cacerola, añadir el arroz, revolver muy bien.
Añadir el agua, salar a gusto, remover y dejar cocer (sin revolver más) hasta que se evapore el agua.
Luego bajar el fuego al máximo y dejar cocinar hasta que seque por completo el agua.
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