Nuggets De Pollo Y Coliflor

Ingredientes para 4 a 6 personas

2 pechugas de pollo deshuesadas
1/2 diente de ajo
1 taza de coliflor cocinado
sal
1 pizca de jengibre en polvo
migas de pan integral

Preparación

Moler todo en el procesador de alimentos hasta tener una pasta.
Sacar cucharadas de la mezcla y pasar por las migas de pan, dando forma.

Dorar en una sartén de teflón pintada con margarina.
Opcionalmente se puede poner la mezcla en palitos de brocheta y servirlos como pasabocas.
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