Tiramisu

TiramisuIngredientes para 4 personas

4 huevos
1 taza de crema de leche
1 libra de queso Mascarpone
2 tazas de azúcar
1 taza de café expres
1 cucharada de Amaretto o vino Marsalla
Bizcochos de soletilla, galletas deditos o galletas Lady Lingles

Preparación

Batir los huevos con el azúcar, agregar la crema y el queso batiendo siempre hasta que todo quede bien unido.
Aparte, mezclar el café con el Amaretto y mojar muy bien las galletas que se van poniendo en una refractaria hasta cubrir el fondo.
Luego, bañar con una capa de batido y volver a poner otra capa de galletas y otra de batido.
Se puede decorar con chocolate derretido o cocoa espolvoreada.

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