Pelar las naranjas llegando a la pulpa, recogiendo el jugo en un bol.
Cortarlas en tajadas finas.
Lavar las frutillas, sacarles los cabitos y cortarlas en cuartos.
Mezclar la naranja y su jugo con las frutillas.
Agregar el jeréz, el licor de damascos y el azúcar impalpable.
Tapar y enfriar en la heladera, dejando macerar por lo menos tres horas.
Completar en el momento de servir con el vino blanco y el champagne helados.