Ingredientes para 6 personasOcho tazas de arroz cocido
Una taza de caldo de pescado
Medio kilo de mixtura de mariscos
Una cebolla roja picada
Media taza de aceite
Dos cucharaditas de ajo molido
Dos cucharadas de ají panca en crema
Un pimiento rojo pelado y picado en tiras
Tres cucharadas de culantro picado
Sal y pimienta al gusto
Preparación
En una sartén calentar el aceite, luego añadir el ajo, la cebolla, ají panca, sal y pimienta, agregar los mariscos.
Dejar cocinar por tres minutos, añadir el arroz, mezclar bien, finalmente echar el culantro y servir.
Acompañar con una salsa criolla.
Dejar cocinar por tres minutos, añadir el arroz, mezclar bien, finalmente echar el culantro y servir.
Acompañar con una salsa criolla.
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