viernes, 23 de diciembre de 2016

Hombrecitos De Jengibre

Hombrecitos De Jengibre

Ingredientes para 40 porciones

½ taza de azúcar morena
1 barra de margarina de 125 gramos
1 cucharada de polvo de hornear
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 huevo
1 y ½ taza de harina
cortante en forma de muñeco
sal

Para decorar:
1 clara de huevo
100 gr azúcar glas
chocolate de cobertura
colorante alimentario rojo
colorante alimentario verde
zumo de medio limón
    
Preparación

En un recipiente agregar la harina previamente tamizada, el azúcar, la canela, el jengibre, el polvo de hornear, luego batir el huevo y agregarlo, mezclar e  incorporar la margarina hecha pomada y mezclar nuevamente hasta incorporar todo muy bien.

En una superficie seca agregar la harina y estirar la masa hasta que quede con un grosor de 1.5 centímetros, utilizar el cortador de galleta y cortar toda la masa.

En una lata para hornear previamente engrasada acomodar todas las galletas, llevar al horno a 300°F por 15 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar.

Batir la clara a punto de nieve y añadir poco a poco el azúcar glas y unas gotas de zumo de limón. Añadir el colorante alimentario y reservar el glaseado. Fundir en chocolate y cubrir las galletas, luego decorar con el glaseado haciendo los ojos, la boca, y la bufanda del hombrecito de jengibre.

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