jueves, 18 de febrero de 2016

Ensalada De Aguacate

Ensalada De Aguacate

Ingredientes para 4 personas  

1 lechuga crespa bien lavada
1 pepino cocombro cortado en julianas orientales (sesgo) sin pepas
1 pimentón rojo grande lavado y sin pepas, cortado en julianas orientales
2 aguacates pintones pelados y cortados en lunas
4 cucharadas de aceite de olivas.
150 g albahaca fresca
250 gramos de la mezcla de queso Emmental y Gruyere
sal y pimienta.
 
Preparación

En un recipiente hondo, cortar la lechuga con las manos, incorporar las hojas de albahaca, mezclar el pimentón, el pepino cocombro y el aguacate, colocar el aceite de olivas por encima, salpimentar al gusto, terminar con la mezcla de quesos. Servir como entrada. 

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