Para los woopies, batir la mantequilla con el azúcar morena hasta formar una mezcla homogénea. Agregar el huevo y la esencia de vainilla. Luego, incorporar la harina, la cocoa, y el polvo de hornear.

Batir bien hasta disolver todos los grumos y homogenizar la mezcla. Continuar, agregando la leche en dos partes y el yogur. Con la ayuda de una manga pastelera, formar bolitas del mismo tamaño todas. Llevarlas a una placa antiadherente para hornear durante 12 minutos a 180ºc. Reservar.


En un whoopie pie colocar un poco de relleno con ayuda de una cuchara y tapar con otro a manera de “sándwich”. Decorar los whoopie pies con azúcar impalpable por encima.