En una olla calentar el aceite, agregar los fideos para sofreírlos, hasta que tomen un color pardo oscuro, evitando que se quemen revolviéndolos muy bien.

Agregar el agua y el caldo de pollo, esperando a que hierva.

Cuando hierva agregar el arroz y la sal, revolviendo regularmente para evitar que se pegue el arroz en el fondo y esperando a que el agua se evapore.

Cuando el agua se haya secado, tapar la olla y dejar a fuego bajo por 20 minutos. Probar si el grano ya abrió completamente y ha secado el agua, si es así, apagar el fuego.