Lavar las patatas y cortar muy finas las cebollas.
Poner en la sopera las patatas cortadas a pedacitos, las cebollas, el caldo y la nata.
Añadir una ramita de romero.
Tapar con papel transparente y cocer durante doce minutos.
Quitar el romero.
Pasar por la batidora.
Añadir la sal y dejar reposar cuatro minutos con el recipiente tapado.
Después del reposo, servir.