Carne Con Guiso

Carne Con Guiso

Ingredientes para 4 personas

1 cucharada de aceite
1 gajo de cebolla larga finamente picado
1 kg de costillas de res en trozos
1 tableta de caldo de costilla (carne)
1 taza de pasta de tomate
2 hojas de laurel
2 litros de agua
4 ramitas de tomillo en polvo

Preparación

Poner a hervir el agua en la olla a presión junto con el caldo de costilla, las hojas de laurel, la cebolla larga, el tomillo, los trozos de costilla de res, tapar y dejar cocinar 30 minutos después de que pite la olla.

Retirar el aire de la olla, pasar las costillas a una sartén para dorarlas, luego agregar ½ taza de caldo de la cocción de las costillas, la pasta de tomate y poner a cocinar todo por 15 minutos más a fuego bajo y estarán listas.

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