• Recetas En La Olla

    Colección de recetas de cocina para todos los gustos, desde las rápidas y sencillas hasta las más elaboradas, todo un compendio gastronómico.

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Lomo Gratinado

Lomo Gratinado

Ingredientes para 6 personas

½ taza de crema de leche
½ taza de Mayonesa
½ taza de queso mozzarella rallado
½ taza de queso parmesano
1 cucharada de pasta de ajo
1 lomo de res
2 cucharadas de margarina
Pizca de estragón
Pizca de orégano
Pizca de pimienta
Pizca de sal

Preparación

En un sartén a fuego medio alto fundir la margarina y sofreír el lomo previamente salpimentado hasta dorarlo por todos sus lados y retirar del sartén.

En el mismo sartén agregar la Mayonesa, la pasta de ajo el orégano, el estragón y la crema de leche seguir cocinando por 2 minutos más y apagar.

En una refractaria agregar el lomo con la salsa y los quesos por encima. Llevar al horno por 35 minutos a 350°F. temperatura media alta.

Porcionar y servir.
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Dip De Frijoles Refritos

Dip De Frijoles Refritos

Ingredientes para 10 personas

1 cucharada de crema de leche
1 cucharada de margarina
1 diente de ajo finamente picado
1 lata (400gr) de fríjol refrito
2 cucharadas de salsa de tomate
Nachos para acompañar
Queso mozarella rallado para decorar
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Poner en la licuadora la salsa de tomate, los fríjoles, el ajo, la sal, la pimienta, la crema de leche y licuar hasta tener una mezcla homogénea.

Fundir la cucharada de margarina y añadir poco a poco la mezcla de los fríjoles.

Dejar cocinar a fuego bajo por 5 minutos sin parar de revolver.

Poner el Dip de fríjoles en una salsera decorando con un poco de queso mozarella rallado.

Acompaña este dip de frijoles con nachos.
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Pollo En Salsa De Maracuya


Pollo En Salsa De Maracuya

Ingredientes para 4 personas

Para la salsa:

¼ taza de agua
¼ taza de mayonesa
½ taza de zumo de maracuyá
1 y ½ cucharadas de miel

Para el pollo:

1 cucharadita de clavos de olor en polvo
2 ajos finamente picados
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de jengibre
4 pechugas de pollo cortadas en cubos medianos
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Adobar el pollo con el jengibre, los clavos de olor, el ajo, la pimienta y la sal.

En un sartén calentar aceite para preparar el pollo hasta que este doradito. Reservar.

En un recipiente, mezclar el zumo de maracuyá con la mayonesa, la fécula de maíz, el agua y la miel hasta obtener una salsa homogénea.

En la misma sartén donde se preparó el pollo, poner la salsa hasta que comience a hervir agregar los trozos del pollo y dejar que cocine por 2 minutos después del hervor. Servir caliente.

Para decorar usar cebollín finamente picado que también aportara un poco de sabor.
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Pollo En Salsa De Mayonesa

Pollo En Salsa De Mayonesa

Ingredientes para 4 personas

½ taza de agua
1 cucharada de aceite
1 cucharada de perejil picado
4 cucharadas de mayonesa
4 filetes de pechuga de pollo
Pizca de pimienta
Pizca de sal

Preparación

En una sartén calentar la cucharada de aceite.

Sazonar el pollo con la pizca de sal y pimienta.

Llevar las filetes de pollo a la sartén caliente y sellarlos a la plancha hasta que doren y este semicocidos.

Retirar las Pechugas de pollo de la sartén y poner en plato. Reservarlas

Agregar en la misma sartén del pollo el agua. Luego agregar las 4 cucharadas de mayonesa y revolver constantemente hasta que se integren y se forme una salsa.

Añadir nuevamente los filetes de pollo a la sartén para cocinarlos con la salsa a base de mayonesa.

Tapar la sartén, bajar el fuego y continuar cocinando por 5 minutos.

Incorporar el perejil picado cocinar 2 minutos más y está listo para servir.

Servir en un plato las pechugas decorando con un poco más de perejil.

Este pollo se puede acompañar con un rico puré de papa.
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