Recetas En La Olla

Colección de recetas de cocina para todos los gustos, desde las rápidas y sencillas hasta las más elaboradas, todo un compendio gastronómico.

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Colección de recetas de cocina para todos los gustos, desde las rápidas y sencillas hasta las más elaboradas, todo un compendio gastronómico.

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Colección de recetas de cocina para todos los gustos, desde las rápidas y sencillas hasta las más elaboradas, todo un compendio gastronómico.

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Colección de recetas de cocina para todos los gustos, desde las rápidas y sencillas hasta las más elaboradas, todo un compendio gastronómico.

jueves, 28 de junio de 2018

Lomo Gratinado

Lomo Gratinado

Ingredientes para 6 personas

½ taza de crema de leche
½ taza de Mayonesa
½ taza de queso mozzarella rallado
½ taza de queso parmesano
1 cucharada de pasta de ajo
1 lomo de res
2 cucharadas de margarina
Pizca de estragón
Pizca de orégano
Pizca de pimienta
Pizca de sal

Preparación

En un sartén a fuego medio alto fundir la margarina y sofreír el lomo previamente salpimentado hasta dorarlo por todos sus lados y retirar del sartén.

En el mismo sartén agregar la Mayonesa, la pasta de ajo el orégano, el estragón y la crema de leche seguir cocinando por 2 minutos más y apagar.

En una refractaria agregar el lomo con la salsa y los quesos por encima. Llevar al horno por 35 minutos a 350°F. temperatura media alta.

Porcionar y servir.

jueves, 21 de junio de 2018

Dip De Frijoles Refritos

Dip De Frijoles Refritos

Ingredientes para 10 personas

1 cucharada de crema de leche
1 cucharada de margarina
1 diente de ajo finamente picado
1 lata (400gr) de fríjol refrito
2 cucharadas de salsa de tomate
Nachos para acompañar
Queso mozarella rallado para decorar
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Poner en la licuadora la salsa de tomate, los fríjoles, el ajo, la sal, la pimienta, la crema de leche y licuar hasta tener una mezcla homogénea.

Fundir la cucharada de margarina y añadir poco a poco la mezcla de los fríjoles.

Dejar cocinar a fuego bajo por 5 minutos sin parar de revolver.

Poner el Dip de fríjoles en una salsera decorando con un poco de queso mozarella rallado.

Acompaña este dip de frijoles con nachos.

jueves, 14 de junio de 2018

Pollo En Salsa De Maracuya


Pollo En Salsa De Maracuya

Ingredientes para 4 personas

Para la salsa:

¼ taza de agua
¼ taza de mayonesa
½ taza de zumo de maracuyá
1 y ½ cucharadas de miel

Para el pollo:

1 cucharadita de clavos de olor en polvo
2 ajos finamente picados
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de jengibre
4 pechugas de pollo cortadas en cubos medianos
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Adobar el pollo con el jengibre, los clavos de olor, el ajo, la pimienta y la sal.

En un sartén calentar aceite para preparar el pollo hasta que este doradito. Reservar.

En un recipiente, mezclar el zumo de maracuyá con la mayonesa, la fécula de maíz, el agua y la miel hasta obtener una salsa homogénea.

En la misma sartén donde se preparó el pollo, poner la salsa hasta que comience a hervir agregar los trozos del pollo y dejar que cocine por 2 minutos después del hervor. Servir caliente.

Para decorar usar cebollín finamente picado que también aportara un poco de sabor.

jueves, 7 de junio de 2018

Pollo En Salsa De Mayonesa

Pollo En Salsa De Mayonesa

Ingredientes para 4 personas

½ taza de agua
1 cucharada de aceite
1 cucharada de perejil picado
4 cucharadas de mayonesa
4 filetes de pechuga de pollo
Pizca de pimienta
Pizca de sal

Preparación

En una sartén calentar la cucharada de aceite.

Sazonar el pollo con la pizca de sal y pimienta.

Llevar las filetes de pollo a la sartén caliente y sellarlos a la plancha hasta que doren y este semicocidos.

Retirar las Pechugas de pollo de la sartén y poner en plato. Reservarlas

Agregar en la misma sartén del pollo el agua. Luego agregar las 4 cucharadas de mayonesa y revolver constantemente hasta que se integren y se forme una salsa.

Añadir nuevamente los filetes de pollo a la sartén para cocinarlos con la salsa a base de mayonesa.

Tapar la sartén, bajar el fuego y continuar cocinando por 5 minutos.

Incorporar el perejil picado cocinar 2 minutos más y está listo para servir.

Servir en un plato las pechugas decorando con un poco más de perejil.

Este pollo se puede acompañar con un rico puré de papa.