Recetas En La Olla

Colección de recetas de cocina para todos los gustos, desde las rápidas y sencillas hasta las más elaboradas, todo un compendio gastronómico.

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lunes, 26 de febrero de 2018

Nachos Rapidos

Nachos Rapidos

Ingredientes

Carne picada
Cilantro picado
Nachos
Pico de gallo: cebolla, pimiento y tomate todo muy picadito
Queso pizza
Salsa guacamole ya preparada
Salsa mayonesa a la cebolla ya preparada
Tomate triturado

Preparación

Preparar la carne sofriéndola con aceite, añadir el tomate triturado y un poco de especias, cocer bien y reservar.

Poner en un plato los nachos tipo volcán, añadir el queso, llevar al horno hasta que el queso de derrita y añadir la carne calente al centro, el pico de gallo esparcidos y las dos salsas y decorar con el cilantro.

domingo, 25 de febrero de 2018

Camarones Guisados

Camarones Guisados

Ingredientes para x personas

1/3 Taza de aceite
1 Cebolla grande
1 Libra de tomates
1 Taza de agua
3 Libras de camarones hervidos
Limón
Pimienta
Sal

Preparación

Lavar los camarones con limón y poner agua y sal al fuego.

Cuando hierva, echar los camarones, cuando comience a hervir de nuevo, bajar el fuego, tapar y dejar por 15 minutos.

Apagar y deje enfriar los camarones en su agua.

Pelar los camarones con cuidado.

Quite la línea negra que se corre a lo largo del cuerpo.

En una olla echar aceite y cuando esté caliente adicionar las cebollas en ruedas.

Dejar dorar ligeramente, echar tomates picaditos y sin semillas, rehogar unos minutos a fuego alto destapado.

Verter los camarones. Mover con cuidado, dejar al fuego por 10 minutos.

Agregar sal y pimienta al gusto.

sábado, 24 de febrero de 2018

Pastel De Carne Enrejado

Pastel De Carne Enrejado

Ingredientes

1 lámina de hojaldre cuadrada
1 yema y 4 claras de huevo
4 huevos duros
100 c.c. de vino blanco
800 gr. de carne picada de ternera y cerdo
Hierbas provenzales
Pan rallado
Paté de cerdo ibérico
Piñones
Sal

Preparación

Precalentar el horno a 200º.

En un recipiente, mezclar la carne picada con la yema de huevo y las claras, el vino, las hierbas provenzales, la sal y los piñones y echar pan rallado (el que admita, que no quede la masa pegada al recipiente, pero tampoco quede seca).

Extender un poco la mezcla, colocar en el centro los huevos duros en fila y envolver con la masa formando un cilindro.

Extender por encima el paté.

Con un rodillo, o puntilla, hacer surcos en el centro del hojaldre y con cuidado "voltear" el rulo de carne sobre el hojaldre, de forma que el paté quede hacia abajo, sobre el enrejado.

Cerrar bien los bordes, pincelar con un poquito de aceite y hornear durante aproximadamente 35 minutos, que esté doradito.

jueves, 22 de febrero de 2018

Wraps De Carne

Wraps De Carne

Ingredientes para 4 personas

1 cucharada de cebollín finamente picado
1 cucharada de margarina
1 tableta de caldo de carne
2 tazas de arroz hecho del día anterior
4 cucharadas de queso cheddar fundido
4 cucharadas de Salsa de Tomate
4 salchichas rancheras picadas en pequeños trocitos
4 tortillas
200 g de carne molida

Preparación

En un recipiente adobar la carne molida con el caldo de costilla y luego llevamos a un sartén con un poco de grasa para cocinar la carne hasta dorar.

Luego agregar las salchichas y saltear con la carne por 3 minutos. Añadir el arroz, la Salsa de Tomate y mezclar todo para integrar bien. Finalmente adicionar el cebollín, revolver y apagar.

En otro sartén calentar una a una cada tortilla untando con queso cheddar, sacar la tortilla y poner a esta un poco de la mezcla de arroz.

Doblar uno de los bordes de la tortilla , luego doblar dos laterales para formar un triángulo y servir.

martes, 20 de febrero de 2018

Arroz Con Cola De Res

Arroz Con Cola De Res

Ingredientes para 10 personas

1 Ajo picado
1 cola de res partida en trocitos
1 Pimentón rojo picado
1 ½ Libras de arroz
2 Ajíes dulces picados
2 Cebollas grandes picadas
2 Cucharadas de manteca de cerdo (cochino) con color
2 Tomates picados
Sal

Preparación

Poner el rabo junto con 2 litros de agua y sal en una cacerola y cocinar durante 1 hora hasta que este tierno. Mientras tanto, calentar la manteca en otra cacerola y freír todos los ingredientes restantes. Cuando la cola esté tierna, medir el caldo, deben quedar 7 tazas. Si no hubiera bastante, agregar agua y mezclar con el sofrito de verduras, la cola y el arroz.

Rectificar la sazón y cocinar a fuego medio hasta que el arroz comience a secar. Por último, tapar y cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté listo. Debe quedar jugoso.

lunes, 19 de febrero de 2018

Nachos Gustosos

Nachos Gustosos

Ingredientes para 3 personas

¼ pimiento morrón amarillo picado
¼ pimiento morrón rojo picado
¼ pimiento morrón verde picado
½ cebolla blanca finamente picada
½ cebolla morada picada a tu gusto
1 aguacate picado a tu gusto
1 diente ajo
1 libra carne molida (la que se prefiera)
3 cdas aceite oliva
12 tortillas cortadas en triángulos
Aceite, suficiente para freír las tortillas
Chiles curtidos al gusto (opcional)
Crema al gusto
Frijoles refritos al gusto (machacados o licuados)
Lechuga picada al gusto
Pimenta al gusto 
Queso al gusto (mozzarella y cheddar)
Sal

Preparación

Freír las tortillas. Puede agregarse 1 ajo y 2 capas de cebolla, así tendrán sabor las tortillas.

Escurrir las tortillas para eliminar el exceso de aceite.

Agregar la carne en un sartén, cuando seque el juguito que suelta, el aceite de oliva. Sazonar con el sal, la pimienta y el ajo.

Agregar los vegetales a la carne, ya cocido todo apagar y reservar.

Calentar los fríjoles.

Preparar la lechuga, la cebolla y el chile.

En un plato colocar las tortillas que se desee, agregar el fríjol, la carne y el queso al gusto, poner en el microondas por 1 minuto hasta que se derrita el queso. Agregar la lechuga, la crema, la cebolla, el chile y el aguacate.

domingo, 18 de febrero de 2018

Arepitas De Yuca

Arepitas De Yuca

Ingredientes para 12 arepitas

1 huevo grande
1 yuca (400g)
2 cucharadas de azúcar de coco (o la preferida)
3 cucharaditas de anís
Aceite de coco para freir (o el preferido)
Pizca de sal

Preparación

Pelar la yuca y rallarla en un procesador de alimentos o de forma manual.

Con las manos escurrir el exceso de agua que suelta la yuca antes de agregar los demás ingredientes.

Agregar anís, azúcar, sal y huevo, y revolver todo hasta integrar bien.

Formar pequeñas porciones con la ayuda de dos cucharas y freírlas en aceite hasta dorar, dándoles la vuelta y repetir el proceso.

Retirar de la sartén y dejar reposar sobre papel de horno antes de servir caliente.

Servir como acompañamiento o para picar con alguna salsa de yogur.

sábado, 17 de febrero de 2018

Pastel De Carne Picada

Pastel De Carne Picada

Ingredientes

¼ kg. de carne de cerdo
½ Kg. de carne de ternera
½ l. de salsa de tomate
1 cebolla
1 kg. de patatas
1 vaso de leche
2 dientes de ajo
18 aceitunas
50 gr. de queso rallado
aceite virgen extra
agua
perejil
pimienta negra
sal

Preparación

Pelar las patatas, trocear y ponerlas a cocer durante 15-18 minutos en una olla con agua y sal.

Entretanto, picar la carne de ternera y cerdo en daditos pequeños y la salpimentar. Puede comprarse la carne ya picada evitando que queden los trozos muy gruesos.

Picar también finamente la cebolla y los dientes de ajo y dorar en una sartén con un poco de aceite. Cuando se dore un poco, añadir la carne y las aceitunas picadas. Rehogar hasta que la carne se cocine y cambie de color, y luego mezclar con la salsa de tomate. Aplastar unos granos de pimienta y añadirlos. Dejar cocinar a fuego lento unos minutos. Retirar del fuego y reservar.

Cuando las patatas estén cocidas, escurrirlas y pasarlas por el pasapuré, echar la leche, salpimentar, espolvorear con perejil y mezclar todo bien. Es mejor que el puré de patatas sea espeso, para que monte mejor el pastel de carne picada.

Hacer diferentes capas, primero una de puré de patatas, luego de carne picada, y así sucesivamente. Finalmente espolvorear con el queso rallado y gratinar en el horno durante 4-5 minutos, o hasta que la superficie quede dorada.

jueves, 15 de febrero de 2018

Pure De Papa



Ingredientes para 4 personas

¼ de taza de leche
1 cucharada de margarina
1 cucharada de perejil fresco finamente picado
2 cucharadas de mayonesa
8 papas peladas
10 papas criollas peladas

Preparación

Cocinar las papas por separado con agua y sal.

Escurrir las papas y machacarlas para formar un puré.

Adicionar la margarina junto con la leche y la mayonesa para formar una mezcla cremosa pero consistente.

Poner el puré en una manga pastelera y servir en los platos adornando con mayonesa y perejil.

miércoles, 14 de febrero de 2018

Salchichitas Con Mayonesa

Salchichitas Con Mayonesa

Ingredientes para 16 personas

4 cucharadas de mayonesa
6 mini salchichas
200 g de queso amarillo en bloque
Gotas de jugo naranja
Palillos para armar
Pizca de paprika
Pizca de sal

Preparación

Retirar el celofán de las salchichas y poner a cocinar en agua hirviendo por 5 minutos. Retirar, escurrir y secar.

Cortar las salchichas pequeñas por la mitad pero en diagonal, luego tomar las dos mitades y armar un corazón.

Tomar un palillo y atravesar las dos partes para mantener la forma de corazón.

En los laterales del palillo poner un trozo de queso en forma triangular y estará listo.

Mezclar la paprika, la sal, las gotas de jugo con la mayonesa. Decorar con un poco de paprika y a está listo.

martes, 13 de febrero de 2018

Arroz Integral Con Frutas Y Hierbas Aromaticas

Arroz Integral Con Frutas Y Hierbas Aromaticas

Ingredientes para 8 personas

½ cucharadita de jengibre en polvo
2 litros de caldo de pollo
6 cucharadas de aceite
50 gr de nuez del Brasil
80 gr de cebolla morada
120 gr de manzana la de su elección
150 gr de tomate
160 gr de mango
500 gr de arroz integral
Aceite de oliva
Albahaca fresca al gusto
Cilantro fresco al gusto
Hierbabuena fresca al gusto
Sal pimienta
Zumo de limón

Preparación

Cocinar el arroz integral, poniendo a hervir 4 tazas de caldo de pollo, sal al gusto y 6 cucharadas de aceite. Cuando esté hirviendo, agregar el arroz y bajar la temperatura a fuego medio-bajo, dejar que seque y tapar la olla, bajar la temperatura a fuego bajo y esperar a que el grano abra.

Por otro lado, picar el mango y la manzana en cuadros. De igual forma, picar finamente la cebolla morada. Agregar al arroz las frutas y las verduras, poner sal, aceite de oliva, el zumo de limón y las nueces del nogal previamente cortadas. Picar todas las hierbas aromáticas y adicionar al gusto. Revolver bien y consumir. Es recomendado para acompañar pescado.

lunes, 12 de febrero de 2018

Nachos Con Chili

Nachos Con Chili

Ingredientes para 4 personas

Para la salsa chili:

½ brazo apio
½ cebolla
½ cucharada comino en polvo
½ cucharada orégano seco
½ cucharada pimienta de cayena
½ lata frijoles enteros en lata
½ pimiento morrón
1 chile jalapeño
1 cucharada salsa inglesa
2 cucharadas azúcar
3 dientes ajo
3 jitomates
40 ml aceite
200 g carne molida de res
200 g chorizo
200 ml puré de tomate
paprika en polvo al gusto
pimienta al gusto
sal al gusto

Para los nachos:

1 chile jalapeño
2 cebollas cambray con rabo
10 tortillas
50 g crema
50 g guacamole
50 g pico de gallo
200 g queso manchego

Preparación

Para la salsa chili

En una sartén calentar aceite, sofreír ajo y cebolla picados finamente.

Agregar el chorizo y una vez frito agregar la carne molida.

Agregar el apio, morrón, jalapeño y el jitomate escalfado, todos picados finamente.

Incorporar salsa inglesa especias y las hierbas.

Agregar azúcar para bajar la acidez y salpimentar.

Agregar los frijoles y hervir por 30 minutos, rectificar sazón y retirar del fuego.

Para los nachos

Cortar las tortillas en triángulos, freír, en cuanto salgan de fritura agregar sal y reservar.

Colocar los nachos en un plato extendido, cubrirlos con salsa chili y después con el queso rallado, gratinar.

Colocar sobre los nachos un poco de crema, guacamole y pico de gallo.

Colocar algunas rebanadas de jalapeño y arillos del rabo de cambray.

domingo, 11 de febrero de 2018

Bacalaitos Fritos

Bacalaitos Fritos

Ingredientes

½ cucharadita de orégano
½ cucharadita de pimienta
½ lb de bacalao
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de sazón líquido
1 ½ taza de cerveza
1 ½ taza de harina
2 cucharaditas de cilantro picado (recaíto)
2 dientes de ajo

Preparación

Desalar el bacalao y luego desmenuzarlo, escurrir el exceso de agua.

En un recipiente, mezclar la harina, el polvo de hornear, el orégano, y el sazón líquido y poco a poco agregar la cerveza a esta mezcla, removiendo constantemente con una espátula.

Añadir el ajo picadito, el cilantro y la pimienta para luego incorporar el bacalao desmenuzado.

Llevar a freír en abundante aceite, tomando de la mezcla por cucharadas grandes y dejarlas freír hasta que se tornen doraditas y esponjosas.

Dejar escurrir en papel absorbente. Servir.

sábado, 10 de febrero de 2018

Berenjenas Rellenas De Carne Calabacín Y Cebolla

Berenjenas Rellenas De Carne Calabacín Y Cebolla

Ingredientes

½ Cebolla
1 Berenjena grande
1 Calabacin
2 Papas grandes (patatas)
100ml de Nata para cocinar
200 gr de carne de ternera molida
Aceite de oliva
Albahaca
Mozarella rallada
Orégano
Pimientas: rosa, blanca, negra y verde
Romero
Sal

Preparación

Pelar, lavar y cortar en rodajas las papas.Poner un poquito de sal y añadir las pimientas recién molidas (rosa,verde,negra y blanca) y mezclar todo bien.

En la bandeja del horno, poner un chorrito de aceite de oliva y con la ayuda de un pincel, pincelar toda la bandeja de aceite. Colocar las papas en la bandeja y llevar al horno unos 30 minutos a 200ª o hasta que las papas estén tiernas (todos los hornos no son iguales).Poner una olla con agua y sal al fuego y partir la berenjena por la mitad y meterla en la olla,unos 15 minutos. Pasado este tiempo, sacar las berenjenas y extraer todo el centro para luego poder rellenar.

En una sarten, poner un chorrito de aceite, la cebolla, el calabacin y el centro de la berenjena todo bien picadito y sofreír. Añadir la carne molida,un poquito de sal, pimienta negra molida, un poco de albahaca, romero y mezclar todo bien hasta que se haga la carne.

Una vez todo terminado, rellenar las berenjenas, añadir la nata por encima, la mozarella rallada y un poco de orégano, poner las berenjenas en el horno unos 10-12 minutos. Emplatar, hacemos una cama de papas y encima colocar las berenjenas.

jueves, 8 de febrero de 2018

Espaguetis En Mayonesa Y Cilantro

Espaguetis En Mayonesa Y Cilantro

Ingredientes para 6 personas

½ taza de agua
1 libra de espaguetis ya cocinados
2 cucharadas de cilantro picado finamente
2 huevos duros, pelados y picados en lunas
6 cucharadas de mayonesa
Pizca de sal

Preparación

Hacer una salsa en la licuadora con la mayonesa, el cilantro y el agua. Llevar a una sartén y poner a cocinar por 2 minutos a fuego bajo y reservar.

En un recipiente mezclar los espaguetis, junto con la salsa para aderezarlas. Llevarla a calentar por 5 minutos.

Al momento de servir la pasta decorar con lunas de huevo

Servir acompañado de unas tajadas de pan francés.

miércoles, 7 de febrero de 2018

Pizzetas Con Salsa De Tomate

Pizzetas Con Salsa De Tomate

Ingredientes para 30 porciones


½ cucharadita de tomillo en polvo
1 paquete (10 unidades) de arepas delgada
1 taza de queso mozzarella rallado
2 cucharadas de pasta de tomate
2 cucharadas de salsa BBQ
4 cucharadas de salsa de tomate
7 y ½ tajadas Jamón bajo en grasa

Preparación

En un recipiente integrar la salsa de tomate con la pasta de tomate, la salsa bbq, el tomillo y la pizca de sal para formar la salsa.

Tomar las arepas y cortarlas en forma de corazón, luego llevarlas a un sartén a asar para que queden tostaditas.

Tomar las tajadas de jamón y cortar corazones pequeños.

Untar los corazones tostados con la salsa, poner un corazón de jamón en el centro del corazón de la arepa y luego espolvorear el queso sobre el corazón de jamón.

martes, 6 de febrero de 2018

Ensalada De Arroz Con Atun Fresco

Ensalada De Arroz Con Atun Fresco

Ingredientes para 8 personas

1 lata de corazones de alcachofa
1 Libra de arroz
2 cucharadas de alcaparras baby
5 cucharadas de aceite de oliva
5 cucharadas de vinagre balsámico
6 Cucharadas de aceite de girasol
10 aceitunas negras
10 tomates cherry
20 gr de azúcar
250 gr de atún fresco
Sal y pimienta
Preparación

Poner a hervir 4 tazas de agua con un poco de sal y 3 cucharadas de aceite y el arroz, dejar que cocine a fuego alto hasta que seque y luego bajar la temperatura a fuego bajo y tapar hasta que el arroz esté listo.

Aparte en un sartén poner el atún a sofreír con un poquito de sal gruesa y aceite de oliva. 

Por otro lado, en una olla poner el vinagre balsámico con un poco de azúcar y dejar que tome una textura un poco más espesa. Esto agregarlo al atún cuando ya esté cocido. Recordar que el atún es de cocción muy rápida.

Agregar todas las verduras al arroz con el aceite de oliva y si se desea un poco de vinagre balsámico para dar mejor sabor.

Revolver bien y por último, poner el atún con la salsa de vinagre y azúcar.

lunes, 5 de febrero de 2018

Nachos Con Carne Longaniza Y Queso

Nachos Con Carne Longaniza Y Queso

Ingredientes para 3 personas

2 piezas longaniza
5 jitomates
500 gramos carne molida
Bolsa nachos
queso amarillo para nachos
Rajas chiles jalapeños
Sal

Preparación

Poner a freír en un sartén la longaniza, se va a ir deshaciendo, no necesita más aceite ya que suelta su propia grasa.

Ya que se dotó ligeramente, agregar la carne molida y dejarla unos 10 minutos, cuidando que no se queme.

Moler los jitomates con muy poquita agua y agregar a la carne y longaniza, dejar que se sazone por unos 15 min. Condimentar con un poco de sal, no mucha, pues la tortilla de los nachos es salada.

Ya que se sazonó el jitomate con la carne y longaniza. Reservar.

En un plato colocar una cama de nachos, agregar la carne y sobre la carne el queso caliente.

Finalmente agregar jalapeños al gusto.

domingo, 4 de febrero de 2018

Arenque Con Huevo

Arenque Con Huevo

Ingredientes

½ cebolla blanca
½ ají cubanela
½ paquete de filete de arenque
1 cucharada de pasta de tomate
1 tomate Barceló
Aceite de oliva
Sal al gusto (cuidado con la sal, generalmente la sal del arenque es suficiente)

Preparación

Se hace un sofrito con todos los ingredientes picaditos (menos el arenque) una vez se hayan cocido un poco se agrega el arenque y se deja mezclar y cocer un poco más (unos 5 minutos)

sábado, 3 de febrero de 2018

Pan De Chicharrones

Pan De Chicharrones

Ingredientes

1 cucharadita de extracto de malta
1 kg. de harina
2 cucharaditas de sal fina
40 gr. de levadura de cerveza
150 gr. de manteca
300 gr. de chicharrones
Agua tibia (cantidad necesaria)

Preparación

Preparar la salmuera mezclando agua tibia con un puñado de sal gruesa. Disolver la levadura en agua apenas tibia con una pizca de azúcar.

Poner la harina en un recipiente. Hacer un hoyo en medio y colocar la levadura disuelta y la grasa derretida tibia.







Ir tomando la masa, incorporando lentamente la salmuera tibia. Una vez obtenida una masa tierna y que no se pegue en las manos, agregar los chicharrones y amasar para que se distribuyan bien en toda la masa.

Dejar leudar tapada con un paño en un lugar abrigado, hasta que duplique su tamaño. Luego tomar la masa y formar con ella una especie de rollo. Con el canto de la mano formar en su centro una zanja y colocar allí un poco de grasa de cerdo derretida o manteca. Doblar la masa y hacerle unos cortes en sus bordes.

Darle forma de rosca (sin unir del todo las puntas) y colocarla en una asadera enmantecada. Cocinar en horno a temperatura mediana por 1 hora aproximadamente. Debe quedar tierna y dorada.

viernes, 2 de febrero de 2018

Lahmacun

Lahmacun

Ingredientes para 12 pizzas de 13-14 cm de diámetro

Para la masa:

2 cucharadas de aceite
20 g de levadura fresca (o 6-7g de levadura de panadero)
230 ml de agua
370 g de harina

Para el relleno:

1 cebolla mediana
1 guindilla (opcional)
1 manojo de perejil
1 pimiento verde mediano
1 tomate grande
1-2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite
3-4 cucharadas de salsa de pimientos morrones
250 g de carne picada de ternera o de cordero
pimienta negra molida
sal

Preparación

En un recipiente tamizar la harina, desmenuzar la levadura, echar sal, aceite y agua templada (35°C-40°C).

Remover todo con una cuchara.

Volcar la masa en la mesa espolvoreada con harina y amasar durante unos 8-10 minutos (añadiendo pequeños puñados de harina), o hasta que deje de pegarse a las manos y no tenga grumos.

Poner la masa en un recipiente, tapar con film transparente y dejar en reposo hasta que duplique el tamaño, unos 40 minutos más o menos. Eso depende de la temperatura que se tenga en casa. Con calor, subirá rápido.

Mientras tanto, preparar el relleno.

Picar las verduras.

Preparar la salsa de pimientos morrones asados (los que vienen sin ajo).

Añadir las verduras picadas a la carne junto con la salsa de pimientos morrones, aceite, sal y pimienta negra molida.

Amasar todo durante un par de minutos y reservar (removiendo con la cuchara no queda igual de bien).

Dividir la masa en 12 partes y hacer las bolas. Aplastarlas y estirarlas en círculos de 13-14 cm. Puede hacerse con un rodillo o con las manos, sin olvidar espolvorear la mesa y las manos con harina.

Colocar 4 círculos (espolvoreados por debajo con harina) en la bandeja del horno. Poner sobre cada uno, 1 cucharada del relleno y extender.

Hornear durante 8-10 minutos a 250°C (con calor arriba y abajo) en el horno previamente calentado durante 20 minutos.

Al principio poner la bandeja directamente en el fondo del horno durante 5-7 minutos.

Luego subir la bandeja a la parte más alta durante 2-3 minutos para que las lahmacun se tuesten un poco por arriba (no dejar mucho tiempo para que no se resequen).

En el centro de cada lahmacun poner un poco de lechuga troceada, salsa tzaztiki (o un salsa de yogur y ajo triturado) y hacer rollito.

jueves, 1 de febrero de 2018

Empanadas Con Mayonesa

Empanadas Con Mayonesa

Ingredientes para 14 personas


¼ de taza de jamón en cubitos
¼ de taza piña en cubitos
¼ de taza queso mozzarella rallado
1 taza de agua tibia
1 taza de harina de maíz blanca pre-cocida
2 cucharadas de panela en polvo (azúcar morena)
4 cucharadas de mayonesa
Azúcar decorar

Preparación

Diluir el agua con la panela en polvo, luego tomar un recipiente agregar la harina de maíz pre-cocida y adicionar poco a poco el agua con panela para formar una masa suave pero compacta. Dejar reposar 10 minutos.

Aparte mezclar la mayonesa junto con la piña, el jamón, el queso, para formar el relleno.

Estirar la masa y dejarla de un grosor de 0,3 cm. Luego tomar un cortador en forma de corazón y sacar 28 corazones.

Tomar uno de la mitad de los corazones y poner en el centro un poco del relleno. Tomar la otra mitad de los corazón y cubrir cada corazón, sellar todo el borde con un tenedor para que los corazones se unifiquen.

Calentar aceite a temperatura alta, freír los corazones hasta que doren y quede crocantes, sacar del aceite, pasar por papel absorbente y luego pasar por un recipiente con azúcar para rebosarlos y estarán listos para freír.