lunes, 27 de marzo de 2017

Torrejas De Pollo

Torrejas De Pollo

Ingredientes para 15 unidades

½ taza de salsa de tomate
1 cucharada de cebolla picada
1 taza de miga de pan
2 cucharadas de aceite
2 huevos batidos
3 cucharadas colmadas de fécula de maíz
3 tazas de pollo cocido, desmenuzado o molido
sal y pimienta al gusto

Preparación

Disolver la fécula de maíz en el agua, mezclar con la salsa de tomate, la sal y la pimienta.

Sofreír la cebolla en el aceite, y agregar este guiso a la mezcla anterior.

Colocar al fuego y cocinar revolviendo hasta que espese.

Añadir el pollo, revolver y dejar enfriar.

Formar croquetas on una cucharada de mezcla para cada una.

Cubrir con miga de pan.

Fritar las croquetas hasta dorarlas en abundante aceite caliente, escurrir y servir.

Servir acompañadas con salsa blanca, ensalada verde, papas al vapor, arroz blanco.

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