viernes, 6 de enero de 2017

Queso Mascarpone Casero

Queso Mascarpone Casero

Ingredientes

1 litro de nata (crema de leche en América, mínimo de 35% materia grasa)
60 cc o 60 ml de zumo de limón
Gasas de farmacia

Preparación

En un recipiente poner la nata y el limón, batir hasta que espese.

Preparar otro recipiente con  un colador grande forrado de gasa o de un paño de malla fina que permita filtrar.

Verter la mezcla en el colador forrado de la gasa y tapar la mezcla con mas gasa.

Cubrir con film transparente para que no absorba olores y dejar en la nevera durante 24 horas para que suelte el suero y se convierta en queso.

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