domingo, 29 de enero de 2017

Pimientos Rellenos De Quinoa

Pimientos Rellenos De Quinoa

Ingredientes

1 cebolla
1 pimiento rojo
1 tomate
4 pimientos para rellenar
250 g de quinoa
Queso rallado

Preparación

Cocer la quinoa del modo usual y, mientras tanto, cortar la cebolla, el tomate y el pimiento rojo en daditos y los freír en la sartén con un chorrito de aceite hasta que estén dorados.

Cuando la quinoa esté cocida, añadirla a la sartén y mezclar todo bien. Precalentar el horno a 180º y rellenar los pimientos con la mezcla anterior. Colocarlos en la bandeja del horno y espolvorear queso rallado por encima y hornear durante unos 10 minutos aproximadamente hasta que el queso esté completamente fundido.

En el caso de que se utilice pimientos enteros, asarlos antes de rellenarlos. Además, puede agregarse guisantes o judías verdes y tomate frito al relleno de esta receta.

0 comentarios:

Publicar un comentario