domingo, 22 de enero de 2017

Croquetas De Quinoa

Croquetas De Quinoa

Ingredientes

1 cebolla
1 paquete de espinacas
1 zanahoria
2 vasos de quinoa
Harina
Orégano

Preparación

Cocer la quinoa. Mientras tanto, picar minuciosamente la cebolla y la zanahoria y poner a cocer las espinacas. Cuando la quinoa y las espinacas estén listas, agregar todos los ingredientes a la batidora. Si la masa queda demasiado líquida, añadir harina para espesar: tiene que alcanzar una consistencia suficiente como para que no se quede pegada en las manos al trabajar la masa.

Con las manos, preparar las diferentes raciones con esta masa y freír en una sartén con abundante aceite caliente. Una opción más ligera es prepararlas al horno. Para ello, precalentar a 180º y poner cada una de las croquetas en la bandeja del horno hasta que se doren completamente.

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