domingo, 4 de diciembre de 2016

Revuelto De Espárragos Con Quinoa

Revuelto De Espárragos Con Quinoa

Ingredientes para 1 personas

5-6 espárragos
30 gramos de gambas (langostinos) cocidas (opcional)
30 gramos de quinoa
aceite de oliva y sal

Preparación

Preparar la quinoa hirviéndola en agua a fuego medio durante 15 minutos, sacarla y dejar drenar en un colador. Mientras drena saltear los espárragos cortados en 3 o 4 trozos y cuando estén a punto echar la quinoa en la sartén (¡importante que no tenga agua!) y remover durante 3 o 4 minutos más. Saltear las gambas solas en la sartén, y luego incorporrlas al mismo tiempo que la quinoa. Cuando se vaya a comer, basta con calentar en el microondas, procurando hacer un hueco en el centro del plato para que se caliente por igual.

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