Ingredientes para 4 personas

½ pepino cohombro en tiras
½ taza de arveja cocinada
½ taza de champiñones en láminas
½ taza de granos de maíz dulce
1 cogollo de lechuga
2 cucharadas de cilantro picado
4 cucharadas de mayonesa
10 fresas pequeñas
10 hojas de espinaca baby

10 hojas de rúgula pequeñas
10 tomates cherry
10 uchuvas
Jugo de 2 naranjas
Pizca de sal y pimienta

Preparación

Armar la ensalada con las hojas, vegetales y frutas.

Licuar la mayonesa con la naranja, el cilantro y la ralladura de la naranja.

Bañar la ensalada y servir.