Ingredientes

½ cucharadita de polvo de hornear
½ taza y 2 cucharadas de leche
1 huevo, separado
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de mantequilla
Crema de limón y crema batida para servir
Ralladura y jugo de 1 limón

Preparación

Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y suave. Agregar la yema de huevo. Agregar la harina, polvo de hornear y ralladura de limón.

Incorporar la leche y el jugo de limón.

Aparte, batir las claras de huevo y luego incorpóralas a la mezcla anterior.

Engrasar un molde apto para microondas, verter la mezcla y cocinar a máxima potencia durante 5 minutos.

Servir con crema batida y crema de limón.