Ingredientes para 1 persona

1 bagel
1 huevo
2 rodajas de aguacate
2 rodajas de tomate
12 hojas de espinaca
Queso feta
Sal y aceite

Preparación

Romper el huevo en una taza y, junto con las hojas de espinaca (que se ponen por encima) se calienta al microondas durante minuto y medio. Al sacarlo de la taza, colocarlo dentro del pan ya tostado junto al resto de ingredientes, servir.