sábado, 5 de diciembre de 2015

Medallones De Res

Medallones De Res

Ingredientes para 4 personas

½ taza de mayonesa
1 ramita de eneldo finamente picado
1 tableta de caldo de costilla o de carne
1 taza de brócoli cortado en pequeños arbolitos
1 taza de coliflor cortado en pequeños arbolitos
2 cucharadas de margarina
3 cucharadas de aceite
4 medallones de res

Preparación

Salpimientar los medallones y sellarlos por ambos lados en una sartén con el aceite bien caliente. Si se quiere que los medallones queden bien cocidos llevar al horno a 300°F por 7 minutos.

Aparte, preparar la salsa, calentar el agua a la que se le agrega la tableta de costilla, dejar que se disuelva y apagar. Agregar la mayonesa y el eneldo.

Mezclar con fuerza para que se homogenice.

Para acompañar esta preparación cocinar las verduras en agua caliente por 5 minutos, luego saltear con margarina, sal y pimienta. 

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