domingo, 6 de diciembre de 2015

Bubble And Squeak

Bubble And Squeak

Ingredientes para 4 personas

½ repollo grande
1 puñado de habichuelas (judías verdes)
1 zanahoria
2 papas medianas
cebolla
mantequilla

Preparación

Tomar una olla grande con agua para que hierva.

Cortar las papas y las zanahorias en pequeños pedazos y agregarlas al agua hirviendo.

Mientras tanto, cortar las habichuelas y el repollo en tiras finas.

Cuando las patatas y las zanahorias estén tiernas, añadir las habichuelas.

Pasados dos minutos, añadir el repollo.

Cuando las verduras estén cocidas, escurrirlas.

En una sartén, calentar la mantequilla y sofreír la cebolla, luego añadir el puré de verduras, dejando que la masa se dore por un lado, luego dar la vuelta para que dore por el otro lado.

Servir caliente y crujiente con salsa de tomate.

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