En un recipiente mezclar la harina de maíz con el agua y la margarina hasta formar una masa suave.

Hacer las arepitas de tamaño medio y ponerlas a asar en una sartén caliente.

Preparar el relleno fundiendo margarina, azúcar, el jugo de la mandarina y deja cocinar por 3 minutos, agrega el jamón de pavo y continua la cocción hasta que reduzca.

Abrir las arepas, úntalas con mayonesa por ambas caras y luego poner un poco del relleno y por último el queso.

Volver a calentar las arepas para que se funda el queso.