Calentar el aceite en una sartén y sofreír el pollo con sal y pimienta, añadir las habichuelas y dejar cocinar por 5 minutos más, por otro lado licuar: el caldo con el curry, llevar a una ollar y dejar reducir, luego adicionar la mayonesa.

Incorporar el pollo y las habichuelas a la salsa y dejar cocinar a fuego bajo por 10 minutos.

Acompañar con arroz blanco.