sábado, 7 de noviembre de 2015

Chipa Paraguaya

Chipa Paraguaya

Ingredientes para 2 docenas

1 cucharada de anís en grano
1 cucharada colmada de sal
1 kilo y ¼ de almidón granulado de mandioca (yuca)
8 huevos
250 cc taza de leche
250 g. de mantequilla o margarina
500 g. de queso paraguay desmenuzado

Preparación

Batir en un recipiente hondo la grasa con los huevos y el queso desmenuzado.

Agregar el anís, la sal, la leche y el almidón.

Amasar bien, aunque no demasiado.

Formar las chipas en forma de rosquillas y colocarlas sobre una chapa en mantecada y enharinada.

Cocinarlas en horno muy caliente durante 25 minutos. 

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