sábado, 17 de octubre de 2015

Buñuelos De Acelgas

Buñuelos De Acelgas

Ingredientes

½ taza de harina
2 atados de acelga
2 cucharadas de queso rallado (picante ligero)
2 huevos
aceite para freír
leche o agua cantidad necesaria
pimienta
sal

Preparación

Cocinar la acelga haciéndola hervir en agua y un poco de sal. Cuando esté cocida, escurrir y picar finamente.

Hacer una pasta con la harina y un poco de leche leche, agregar queso rallado, un poco de sal y algo de pimienta, luego incorporar los huevos que batidos previamente. Cuando se tenga lista la masa, agregar la verdura, tratando de unir todo muy bien.

Tomar pequeñas cantidades de masa con una cuchara grande de sopa y ponerlas en aceite bien caliente, cocinar de ambos lados, cuando estén bien esponjosos se pueden sacar y escurrir en papel absorbente.

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