viernes, 25 de septiembre de 2015

Ensalada De Papa

Ensalada De Papa

Ingredientes para 4 personas

½ taza de arveja verde fresca cocinada
½ taza de habichuela cortada en cuadritos cocinada
½ taza de zanahoria picada en cubitos cocinada
1 libra de papa (patatas) cocinada sin pelar
2 cucharadas de mayonesa
sal al gusto

Preparación

Cocinar la papa con piel en una olla hasta que este blanda.

Quitar la piel a la papa, dejarla enfriar y cortarla en cubos medianos.

Poner en un recipiente la papa, la arveja, la zanahoria, la habichuela, la mayonesa y la sal.

Mezclar todo con cuidado de no desbaratar la papa hasta que la mayonesa quede bien incorporada.

Servir como acompañamiento de un plato principal. 

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