domingo, 9 de agosto de 2015

Pesto De Almendras Y Albahaca

Pesto De Almendras Y Albahaca

Ingredientes para 4 personas

½ taza aceite de oliva extra virgen
1 cucharadita de sal marina
1 diente de ajo, pelado
1 limón
1 taza de almendras
hojas de albahaca
ralladura de limón

Preparación

Pelar y moler las almendras hasta que quede un polvo.

Añadir la albahaca lavada, el jugo y la ralladura de limón y el ajo.


Procesar en la licuadora.

Poco a poco añadir el aceite de oliva.

Añadir la sal y comprobar que esté al gusto.

Para conservar el pesto, ponerlo en un bote de cristal.

Cubrirlo con una capa de aceite de oliva y cerrar bien.

Puede durar hasta 2 semanas en la nevera.

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