domingo, 5 de julio de 2015

Ensalada De Fresas Y Pollo

Ensalada De Fresas Y Pollo

Ingredientes para 4 personas

1 pechuga de pollo
aceite de oliva
alfalfa
almendras peladas
fresas
mezcla de lechugas
pimienta negra molida
sal
tomates cherry

Para la vinagreta:
¾ taza de aceite de oliva extra virgen
1 cucharada de vinagre de vino
1 cucharada de mostaza de Dijon
1 cucharadita de azúcar rubia
2 cucharadas de aceto balsámico
pimienta molida
sal

Preparación

Para la vinagreta:

Mezclar en un recipiente todos los ingredientes. Añadir poco a poco el aceite de oliva hasta obtener una consistencia suave.


Para la ensalada:

Cortar la pechuga de pollo tiras y la salpimentamos.

Cocinar la pechuga a la plancha con un poco de aceite de oliva.

Mezclar las lechugas, los tomates cortados en 4, las fresas cortadas en 4, las tiras de pollo y las almendras.

Servir la ensalada con la vinagreta.

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