martes, 7 de julio de 2015

Emparedado De Champiñones Y Tocineta

Emparedado De Champiñones Y Tocineta

Ingredientes para 4 personas

½ lb de champiñones
1 cebolla cabezona
4 lonjas de tocineta (jamón)
4 rebanadas de queso
8 rebanadas de pan
200 gramos de crema de leche

Preparación

Sofreír la cebolla sin sal hasta que esté transparente.

Agregar la tocineta cortada en tiras y cocinar hasta que esté crocante.


Por último agregar los champiñones cortados en láminas y cocinar por 4 minutos, cuidando que no suelten mucho líquido y queden un poco crocantes.

Retirar el sobrante del líquido y agregamos la crema de leche, cocinar por unos minutos más. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Tostar las rebanadas de pan, poner una rebanada de queso y rellenar con la crema de champiñones y tocineta.

Agregar la sal cuando ya se han enfriado, ayudara a que no suelten tanto líquido. 

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