Ingredientes para 4 personas
½ taza de nueces o maní
1 copa de vino (opcional)
1 cubo de caldo de pollo
1 cucharada de curry
1 taza de apio picado
1 taza de yogur sin dulce
2 cucharadas de cebolla cabezona
2 cucharadas de harina de trigo
2 cucharadas de perejil picado
2 latas de atún en aceite
sal y pimienta al gusto
Preparación
En una sartén grande sofreír en 3 cucharadas del aceite de atún la cebolla picada, agregar el curry, la sal y la pimienta.
Añadir la harina poco a poco, revolviendo continuamente.
Disolver el cubo de caldo de pollo en dos tazas de agua y agregar al sartén.
Incorporar el atún, el yogur, el apio, y el perejil picados.
Añadir el vino.
Dejar conservar unos minutos, añadir las nueces o maní y servir caliente.
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