Poner al fuego en una olla la nata y el vino blanco. Cuando se caliente dejar durante un par de minutos para que se evapore el alcohol del vino y añadir la pizca de sal y el queso, dejando que el queso se funda y reduzca la salsa.

Remover la salsa para que no se pegue a la olla.


Añadimos un poco de pimienta blanca o negra al gusto.

Servir.