Ingredientes para 2 personas
¼ de taza de agua
½ taza de harina de trigo
½ taza de maíz tierno
1 cucharada de aceite
1 cucharada de margarina
3 tomates rojos rallados
4 cucharadas de salsa de tomate
300 gramos de filete del pescado preferido
sal y pimienta al gusto
Preparación
Cortar el pescado en lonjitas y untar con sal, pimienta y harina de trigo.
Fundir la margarina junto con el aceite en una sartén y agregar las lonjas de pescado dejándolas dorar por 3 minutos.
Adicionar los tomates, el agua y la salsa de tomate y dejar cocinar por 5 minutos y servir.
Decorar con unos granos de maíz tierno y dulce.
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