Calentar el aceite y sofreír la cebolla y el ajo durante 3 minutos.

Adicionar los fideos y seguir sofriendo hasta que los fideos se doren o cambien de color.


Agregar el arroz, mezclar y sofreír todo durante 2 minutos más.

Adicionar el agua, la sal y revolver.

Cocinar a fuego medio hasta que el agua se evapore y el arroz seque.

Bajar el fuego, poner un aislador de calor y tapar la olla.

Dejar cocinar por 20 minutos más.

Revolver con ayuda de un tenedor y servir.

Acompañar este arroz con salsa de tomate.