martes, 14 de abril de 2015

Postre De Natas

Postre De Natas

Ingredientes para 4 personas

1 libra de azúcar
3 litros de leche
3 yemas de huevo batidas

Preparación

Cocinar la leche y dejar reposar tras cada hervida, retirar las natas y reservarlas. Repetir el proceso hasta cuando no salgan más natas.

Aparte, preparar un almíbar con el azúcar y una taza del suero que quedó después del hervor de la leche.

Añadir las yemas y revolver hasta que queden completamente incorporadas al almíbar.

Poner las natas encima de la mezcla y cocinar a fuego lento sin revolver, durante 5 minutos.

No manipular el postre hasta cuando se enfríe, si después se reduce y queda muy espeso, añadir un poco más de leche al gusto.

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