martes, 10 de febrero de 2015

Brochetas De Cordero

Brochetas De Cordero

Ingredientes

½ limón
400 gramos de paleta de cordero
aceite de oliva
pimienta
romero
sal

Preparación

El adobo de maceración se preparará con: ½ vaso de aceite de oliva, condimentado con sal y pimienta, el jugo de ½ limón y una buena pizca de romero, todo bien batido.

Cortar la carne de cordero en cubos y colocarla en un recipiente a macerar durante 2 horas con el jugo antes preparado.


Pasado el tiempo de maceración, ensartar la carne adobada en las brochetas y asar rociándolas con el resto del adobo.

Servir.

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