Cubrir las lentejas con agua y dejarlas en remojo toda la noche.

Al día siguiente, escurrirlas y volver a cubrirlas con agua fresca.


Llevar las lentejas a ebullición y dejar que se cocinen hasta que estén tiernas. Cuando estén listas, escurrir el agua caliente para cortar la cocción

Poner en una sartén 3 cucharadas de aceite y calentarlo. Aparte, picar la cebolla y el ajo finamente.

Sofreír esta mezcla en la sartén.  Agregar las lentejas al sofrito y revolver.

Añadir las sardinas enteras con salsa de tomate incluida.  Adicionar los tomates picados en cuadros grandes y sofreír por unos minutos.

Retirar del fuego y añadir el perejil picado, el zumo y la ralladura de limón.