viernes, 26 de diciembre de 2014

Lomo Envuelto En Tocino

Lomo Envuelto En Tocino

Ingredientes para 6 personas

6 medallones de 250 gramos de lomo liso
18 láminas de panceta o tocino
aceite de oliva
pimienta negra
sal

Preparación

Preparar los medallones de tocino, envolviéndolos con 3 laminas de pancetas cada uno, ayudándose de pinchos de madera.

Sellar en una sartén con aceite de oliva caliente, salpimentar por ambos lados y dar vuelta.


Cuando estén listos, terminar la cocción en horno, según gusto de cocción personal. Sacar del horno.

Servir.

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