jueves, 20 de noviembre de 2014

Picante De Pollo

Picante De Pollo

Ingredientes para 4 personas

½ taza de arvejas verdes frescas
1 cebolla grande cortada finamente
1 cucharada de aceite
1 ½ taza de agua
2 cucharadas de ají rojo
2 dientes de ajo picados
2 tabletas de caldo de gallina o pollo
2 tomates rallados
4 piezas medianas de pollo o 750 gr. de pollo en trozos

Preparación

En una olla, poner a calentar el aceite, agregar la cebolla y rehogar hasta que esté transparente, luego agregar el ají, los tomates y el ajo.

Adicionar las arvejas y el agua dejando hervir para incorporar el caldo de gallina.


Aparte, en una sartén, dorar el pollo en aceite caliente, cuando el pollo esté dorado, agregarlo a la olla donde está el rehogado de ají y dejar cocinar a fuego lento por 15 minutos.

Acompañar este delicioso plato con arroz, patatas y ensalada de cebolla y tomate.

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